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Os produtores portugueses de animais ao ar livre, secundados pelos especialistas que participaram na conferência “Gestão Pecuária Ativa para a Neutralidade Carbónica”, realizada no dia de abertura da Ovibeja, defendem que é urgente proceder à desmistificação relativa ao papel da pecuária na descarbonização dos ecossistemas.

A carne é o novo alvo dos ambientalistas. Mas optar por uma dieta vegetariana não vai resolver o problema das alterações climáticas. Saiba porquê, num artigo que contraria a percepção de que as vacas são responsáveis pela emissão de mais gases com efeito estufa do que os automóveis.

Um animal está numa situação de bem-estar se (demonstrado por evidência científica) é saudável e se apresenta confortável, bem nutrido, seguro, mostrando-se capaz de expressar comportamento inato e não estiver submetido a estados desagradáveis como dor, medo e stress.

Gustavo Ales, presidente do aleJAB (Instituto Savory para Península Ibérica e norte de África) e ecologista de grande prestígio no setor da pecuária em Espanha, desenvolveu no Monte do Pasto uma ação de formação inicial em maneio holístico, com forte participação das equipas operacionais e de gestão da empresa.

A aquisição da exploração agro-pecuária "Monte do Pasto", do grupo Saltiproud, "é significativa", pois trata-se de "um ativo valioso com 3.700 hectares de terra agrícola", disse o presidente da CESL Asia, António Trindade, lembrando que Macau tem um tamanho de cerca de três mil hectares.

A carne pode ser considerada um alimento nobre para a alimentação humana, pois está ligada à produção de energia, produção de novos tecidos orgânicos e regulação dos processos fisiológicos. O grande mérito nutricional da carne é a quantidade e qualidade de aminoácidos, os ácidos graxos essenciais, as vitaminas...